Maten smakade skit
Det var något fel på köket på hotellet vi bodde på för ingen rätt smakade egentligen något. En kväll gick något snett och de serverade en svamppaj som smakade gudomligt men för övrigt så var maten fullständigt intetsägande. Jag har varit i Grekland tidigare och vet att de kan laga god mat men årgången 2010 verkar inte bli någon kulinarisk höjdpunkt i mitt liv. Jag har besökt några restauranger i närheten av där vi bor men det har varit ganska tråkig mat på det hela taget.
Detta till vi passerade genom Europas längsta ravin fram till den avlägsna lilla staden Agia Roulmeli. Inga vägar som leder till staden förutom den strapatsfyllda nästan två mil långa turen som vi precis vandrat. All kontakt med omvärlden sker nämligen via havet, tur kanske det är, innevånarna lär vara ursprunget för vendettatraditionen och sägs vara något i hästväg. De är stolta, okuvliga, obändliga, mycket stolta, egoistiska och anser sig stå över lagen...
Samaria pension & restaurang
Vi valde att besöka den lilla fina tavernan med samma namn som ravinen Samaria. Den är enkelt inredd men ger ett genuint intryck. Jag väljer att beställa en Gyrosrulle. Det låter verkligen inte som någon höjdare men oj vad fel man kan ha. I färskbakat varmt pitabröd har de lastat mängder av grönsaker, några pommes frites, yoghurtsås, nygrillat strimlat fläskkött och sin egna hemliga blandning av kryddor.
Den där rullen smakade helt fantastiskt gott. Gott på ett sådant sätt där ord inte längre räcker till för att beskriva konsistensen och aromen som sprids när man avnjuter denna fantastiska rätt. Varje liten smakbit är en resa som man inte vill ska ta slut.
Helt säkert var det så att jag var i enormt behov av näring efter att ha traskat runt i den där ravinen i tropisk värme under fem timmar innan den serverades, men oj vad god den var.
Jag vill verkligen tipsa alla som har vägarna förbi att stoppa in skallen till Prokopis Tzatzimakis på Samaria pension & restaurang för att avnjuta denna riktiga delikatess långt lång bort från alla Michelinguider världen har att erbjuda.
Samarias hemsida hittar ni här