I oktober så var det dags att brygga öl igen nere på Vörtens Vänner och den här gången så var det en APA som skulle tillverkas.
Tattooed Millionaire
| BRYGGPROTOKOLL | ||||||||||||||||||||
| Bryggd Nr: | 4 | Öltyp | APA | Datum | 2015 10 14 | |||||||||||||||
| Slutvolym L 60 | Med O.G. | |||||||||||||||||||
| Malt | Extrakt % | Extrakt | Extrakt är | Kg | Procent | Färg ECB | ||||||||||||||
| Marris Otter | 10,5 | |||||||||||||||||||
| Pilsnermalt | 1 | |||||||||||||||||||
| Cara Pilz |
0,3 | |||||||||||||||||||
| Vetemalt | 0,1 | |||||||||||||||||||
| Munchener Typ1 | ||||||||||||||||||||
| Totalt | 12,4 | |||||||||||||||||||
| VVT-volym efter förvärmning L | Mjös/H2SO4/HCL | 7 ml | ||||||||||||||||||
| CaCl2 | CaSo4 | 14g | VVT 1 alt. 2 | |||||||||||||||||
| NaCl | 2g | MgSo4 | 2g | Ph i VT efter cirk | ||||||||||||||||
| Inmäskning start: | 14:00 | Inmäskning färdig: | 14:38 | VVT-vol efter inmäskning | ||||||||||||||||
| Vatten/maltskrot | 2,5 | Mäsktemp | 66 | 67 | Mäsk pH | |||||||||||||||
| Vörttappning start | 17:17 | Klarhet | Smak | pH | ||||||||||||||||
| Vörtpannevolym | 2545 | (avstånd till vörtyta i cm x 15 cm) | ||||||||||||||||||
| Tid | Avstånd till vörtyta |
Volym | Densitet | pH | ||||||||||||||||
| Fylld vörtpanna | 1046 | |||||||||||||||||||
| Glattvatten | ||||||||||||||||||||
| Önskad densitet | ||||||||||||||||||||
| Teoretisk BU | BU | 36 | ||||||||||||||||||
| NaCl i vörtkok | Vikt | |||||||||||||||||||
| Humlegiva 1 | Pride of Ringwood | alfa % | 16,5 | Vikt | 50g | |||||||||||||||
| alfa % | Vikt | |||||||||||||||||||
| Humlegiva 2 | alfa % | Vikt | ||||||||||||||||||
| alfa % | Vikt | |||||||||||||||||||
| Humlegiva 3 | Centenial | alfa % | 9,3 | Vikt | 100g | |||||||||||||||
| Cascade | alfa % | 7 | Vikt | 100g | ||||||||||||||||
| Tattenager | alfa % | 3,5 | Vikt | ? | ||||||||||||||||
| Collumbus | alfa % | 11,1 | Vikt | ? | ||||||||||||||||
| alfa % | Vikt | |||||||||||||||||||
| Vörtkok start | 18:47 | Vörtkok färdigt | 19:35 | Vörtkok tid | 90 min | |||||||||||||||
| Irish moss/ Copper kleer |
Prootaflock 1,5ml |
Virveltid | Densitet | 1052 | ||||||||||||||||
| Utslag | Kall vört | |||||||||||||||||||
| Jäst | SAF04 | Jästvikt | 57g | Från brygd nr | 0 | |||||||||||||||
| Syratvätt pH | Tid | Generation | 0 | |||||||||||||||||
sidan 2
| Bryggd Nr: | 4 | Öltyp | APA | Datum | 2015 10 14 | ||||||||||
| Temperatur | Densitet | Slutjäsning | |||||||||||||
| Datum | Temp | Densitet | Kommentarer | ||||||||||||
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| Kommentarer | |||||||||||||||
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| Datum | Överflyttning till | ||||||||||||||
| Datum | Silica | Isinglass | |||||||||||||
| Filtrering: | |||||||||||||||
| Datum | Från | Till | Start | Stop | |||||||||||
| Mängd | CO2 | vol | |||||||||||||
| Tappning flaska/fat/casc | |||||||||||||||
| Datum | Antal | Summa liter | Levererad till/datum | ||||||||||||
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